十六世纪以前碳石岩米又称石草，作为一种药用植物在本草纲目里面有详细记载，现代作为营养康复的良品代表，被世界医学界广泛应用于临床应用作为精华提炼而成的。岩米因为生长位置特殊，产量极其稀少，故不被世人所知。
岩米为无污染植物籽，内含丰富的蛋白质、维生素、叶绿素及镁铁钙钾等微量元素，其性甘平，清热解毒，气味清香，色泽黄绿，柔软可口，特别是岩米中含有大量的黄铜类矿物质，其中富含的芦丁对糖尿病、高血压、高血脂患者有显著作用，被称为米中"黄金"。
1网上买的尼泊尔岩米，用水冲洗一下
2 2放入锅中加水，加一勺色拉油煮
3 3边煮边要搅动，不然会粘锅
4 4煮了20分钟，把岩米捞出备用
5 5锅内加鸡汤加点大米煮到7、8分，看情况是否需要加盐
6 6加入煮好的岩米一起煮开
7 7加入洗干净的小青菜
8 8煮开即可
