检测范围
禾谷类:稻类(籼稻、粳稻、糥稻)、麦类(小麦、大麦、燕麦、黑麦)、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦
豆菽类:大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆
薯类:红薯、白薯、马铃薯、山药、芋、木薯
其他类:谷物黑米、谷物颗粒、谷物粉、谷物籽粒、冲调谷物制品
韶关市谷物碾磨加工品检测 大米农药残留检测
粮食的化学检验
一、粮食的化学成分
组成粮食化学成分有很多,主要分为以下几类:一类是水分;一类是营养成分:碳水化合物(糖类、淀粉和纤维)、蛋白质、脂肪类;一类是生理活性物质:酶、维生素;其它化学成分:色素、矿物质。
粮食的籽粒中各种化学成分的含量,在不同种类粮食及油料之间,相差很大,但在正常稳定的条件下,同一品种的化学成分变动的幅度较小。
小麦和大豆化学成分
灰分:是指燃烧不了的物质,主要是一些微量元素和矿物质。
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