我国是一个人口大国,也是粮油生产和消费的大国,粮油质量安全始终是和消费者的迫切需求。粮油产品质量安全直接关系着消费者的身体健康和生命安全,也关系着生产者的利益和企业的生存发展,对粮油行业的健康发展意义重大。粮油产品不断出现的质量安全问题,如“陈化粮”、“”事件等,严重影响了我国粮油行业的健康发展。华谨检测技术有限公司是一家检测与验证的专业第三方检测机构。我司由开始的珠三角,逐步发展成面向全国30多个省市以及东南亚,北美地区提供专业检测技术服务的第三方检测机构!欢迎广大客户来人或来电咨询,我们将竭诚为您提供优质咨询服务
粮食的化学检验
一、粮食的化学成分
组成粮食化学成分有很多,主要分为以下几类:一类是水分;一类是营养成分:碳水化合物(糖类、淀粉和纤维)、蛋白质、脂肪类;一类是生理活性物质:酶、维生素;其它化学成分:色素、矿物质。
粮食的籽粒中各种化学成分的含量,在不同种类粮食及油料之间,相差很大,但在正常稳定的条件下,同一品种的化学成分变动的幅度较小。
小麦和大豆化学成分
灰分:是指燃烧不了的物质,主要是一些微量元素和矿物质。
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粮油谷物概况
作为生活的必需品,粮油谷物产品可以为我们提供蛋白质,脂肪,碳水化合物等。随着经济的发展,环境污染逐渐增加,假冒伪劣产品不断涌现,食品安全事件越来越多频繁。为了了解谷物和油的质量和,需要进行测试。目前,国外粮油产品检测系统比较齐全,国内研究还有很大的发展空间。本文介绍了粮油产品各项指标检测方法的应用,希望对粮油产品的检测提供一些参考。
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